Очень вкусны и полезны при заболевании сахарным диабетом салаты из крапивы.
Рецепт салата из крапивы.
— В равных частях: молодые листья крапивы двудомной, щавеля кислого, подорожника большого; пучок зеленого лука, зелень укропа и петрушки, два вареных яйца, масло подсолнечное, соль по вкусу.
Способ приготовления: всю зелень помыть и измельчить, тщательно смешать, посыпать измельченными яйцами, добавить подсолнечное масло и соль.
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Источник: Елена Свитко; Библиотечка «Зеленной планеты» № 05 (2009 год)