Стрелолист обыкновенный (стрелолистный)

Стрелолист обыкновенный (Sagitta sagittifolia L).
Семейство Частуховые.

Многолетнее травянистое растение. Корневище – мочковатое, короткое, развивает удлиненные побеги, на которых развиваются желудеобразные клубни. Стебли – наполовину или более выступают из воды. Воздушные листья – острые, треугольно-стреловидные или стреловидные, с расходящимися и примерно равными остальной части пластинкам лопастями; плавающие листья – на тонких, длинных черешках, с небольшими лопастями, эллиптические. Погруженные листья – шириной около 1 см, ластовидные.  Цветки собраны в кисти из многочисленных мутовок. Лепестки белого цвета с фиолетовым основанием; пыльники фиолетового цвета.

Sagitta sagittifoliaВремя цветения: июль – август.

Стрелолист обыкновенный распространен на Кавказе, в Сибири, в европейской части России, Белоруссии, на Украине. Растет по мелководьям озер, прудов и рек.

Растение пищевое.

Корневища содержат дубильные вещества, жиры, белки, сахар, крахмал. По вкусовым качествам напоминает картофель, но по количеству белков стрелолист богаче картофеля. Корневища и висящие на нем клубеньки в виде орехов съедобны.

В Северной Америке стрелолист называют белым картофелем индейцев. В Китае издавна культивируется как овощное растение, возделывается для получения крахмала. Корневища перемалывают в муку и из нее пекут хлеб.

Источник: Лавренова Г. В., Лавренов В. К. Энциклопедия лекарственных растений

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.